据商务部２１日发布的分析数据，上半年，我国住宿与餐饮市场持续高增长，零售额达到７２０７亿元，同比增长２４％，比上年同期加快６．２个百分点。

    数据显示，上半年我国住宿与餐饮市场占同期社会消费品零售总额的比重为１４．１％，拉动社会消费品零售总额增长３．３个百分点。其中，６月份住宿与餐饮市场零售额实现１１９４亿元，同比增长２５．７％，比上年同期加快７．２个百分点。

    商务部有关负责人表示，今年以来，全国住宿与餐饮业尽管受南方低温雨雪冰冻、汶川大地震等严重自然灾害以及物价上涨、劳动力成本提高的影响，企业经营出现一定程度的波动，但整个餐饮市场仍呈现出平稳增长的良好态势，预计全年餐饮市场仍将继续保持快速发展。

    据介绍，上半年餐饮市场主要特点是，“农家乐”餐饮深受青睐，婚宴扎堆现象突出。据监测，农家乐餐饮消费同比增长达到３０％；今年春节、“五一”等假期，一些大中城市婚宴消费增幅达到３０％以上。

    数据显示，上半年住宿与餐饮业新设立外商投资企业３３８家，同比下降１９．５％；实际使用外资金额５．１亿美元，同比增长９．９％。其中，餐饮业实际使用外资金额２．２亿美元，同比增长３４．８％。

    这位负责人说，当前我国住宿与餐饮市场存在的突出矛盾和问题是，餐饮企业经营成本居高不下，特别是劳动力成本上涨压力较大，致使一些有影响的大型餐饮企业开始提价应对，而一些中小企业特别是大众化餐饮企业由于本身利微以及抗风险能力差面临更大的经营困难。应对经营环境的变化，需要加快制定相关政策措施，加大对主食加工配送中心、早餐工程等大众化餐饮的支持力度，通过发展连锁经营完善大众化餐饮网络，通过实行集中采购、统一生产、加工和配送降低经营成本，有效提高企业劳动生产率和竞争力，促使餐饮业更好更快地发展。